经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。 传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，例如：  人工计算帐单金额容易出现差错。  收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍。  个别服务员作弊、改单、宰客情形时有发生。  客人消费单据难以保存和查询。  无法对大量营业数据进行统计分析。 -Aft

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